• 06/11

Kleine Burg Burger

Saftiges Beef-Patty | gratinierter Beaufort | Trüffel-Honig-Aioli | rauchige Zwiebel | Gewürzgurke | Tomate | Römersalat dazu: Pommes frites mit Avocadocreme

• 19/08

Wiener Schnitzel *deluxe*

feinstes Kalbsschnitzel | Preiselbeeren | Zitrone | Trüffelpommes | Trüffelmajo

• 04/06

Fregola Sarda mit Steinpilzen und Brombeeren

vegetarisch Fregola Sarda (sardische, kleine Nudeln) mit Nussbutter | Wurzelgemüse | Comté | Erbsenkresse

• 04/06

Gefüllter Kartoffel-Kürbis-Rösti

vegan gefüllt mit Spinat | mit gepfefferten Zimt-Orangen | winterlichem Gemüse | cremiger Gerste | Avocado | Maracujaschaum

• 04/06

Hausgemachte Pasta „Hähnchen“

Hähnchenbruststreifen | Maracuja-Ingwersauce | Zuckerschoten | Ziegenkäse | Tomate

• 04/06

Confierter Winterkabeljau

Champagnersauce | Kraut & Rüben | Sauerteigbrot | Kartoffelschmarrn mit roter Zwiebelmarmelade

• 04/06

Oldenburger Entenbraten

Rosa gebratene Brust | B`stilla aus den Entenkeulen mit Mandeln & Zimt | Entenjus | Zitrussud mit Grenadine & Trüffelbutter montiert | weiße Karottencrème mit weißer Schokolade | Five Spice Gewürzkartoffelschnitte

• 04/06

Rumpsteak vom Black Angus Rind

Madeira-Trüffeljus | eingemachte Birnen | gehobelter Wintertrüffel | zweierlei Sellerie | gebackene Maronengnocchi