Abendkarte

Menü

Alkoholfreie Begleitung

Alkoholfreie Begleitung
Wir reichen Ihnen zu jedem Gang ein aromatisch abgestimmtes, alkoholfreies Getränk.
zum 3-Gang-Menü 25
zum 4-Gang-Menü 30
zum 5-Gang-Menü 35

Vorspeisen & Suppen

18.90 Hummus Shawarma

Shawarma vom Rinderfilet | Baba Ghanoush | Taboulé |
eingelegtes Gemüse | rote Zwiebel mit Sumach

17.90 Tuna & Erdbeere

Geflämmtes Tataki vom Yellow Fin Thunfisch | gepfeffertes Erdbeersüppchen |
dehydrierte Erdbeeren | feines Paprikachutney | Shiso

16.50 Avocado Ziege

Karamellisiertes Ziegenkäse-Avocadotürmchen | Gurkenspaghetti | Karotte
Radieschen | Gamba in Tempura gebacken

Auch vegetarisch möglich 14.90

14.90 Zweierlei Tomatensuppe

Consommée | weißer Schaum | Basilikumnocke |
Gemüsemosaik | Merguez

12 Tagessuppe

Fragen Sie unser Servicepersonal

Salate

KLEIN 12
GROSS 17.90 Wilder Salat in Hausdressing

mit gebratener Hähnchenbrust +7
mit gebratenen Garnelen pro Stück +5.5
mit karamellisiertem Ziegenkäse +6
mit gebratenen Champignons +6

16.90 Sommersalat

mit crunchy Hähnchenbrust +7

Hauptgänge

38.90 Zweierlei vom Kalb aus der Wesermarsch

Rücken & Backe | Pfifferlinge | gebratener grüner Spargel |
lila Möhrencréme | Kartoffel-Crêpe-Roulade mit Bresaola

37.90 Ente aus dem Dombes

37.90 Gegrillter Thunfisch “rare”

Zitronengrassauce mit Koriander | Wasabi-Kartoffelpüree |
Mini Pakchoi und Spitzpaprika mit Chili | Erbsencréme mit Thaibasilikum und Galgant

26.90 Hausgemachte Pasta „Hähnchen“

Hähnchenbruststreifen | Maracuja-Ingwersauce | Zuckerschoten | Ziegenkäse | Tomate

26.50 Gefüllter Sellerie

vegan

Ras-el-Hanout-Jus | Belugalinsen-Dattel-Ragout |
Safran-Blumenkohlcréme | Kartoffelstroh mit Koriander

26.50 Pfifferlingsrisotto

vegetarisch

29.50 Wiener Schnitzel deluxe

feinstes Kalbsschnitzel | Preiselbeeren | Zitrone | Trüffelpommes | Trüffelmajo

26.90 Kleine Burg Burger 2025