12 Avocado-Ziege
Karamellisiertes Ziegenkäse-Avocadotürmchen Gurkenspaghetti |
Radieschen | Gamba in Tempura gebacken
vegetarisch 10
Karamellisiertes Ziegenkäse-Avocadotürmchen Gurkenspaghetti |
Radieschen | Gamba in Tempura gebacken
vegetarisch 10
Aubergine | Koriander & Minze | Salzzitrone | Kichererbsencrunch | Dattel & Granatapfel | Tandoori
Tatar und rosa gegrilltes vom Thunfisch | Stroganoffcreme | Sauerrahm | Champignons |
confierte Kartoffeln | gelierter Fino Sherry | eingelegte Gurke | krosse Schalotten
Kalbstatar und gebackener Kaisergranat im Kataifiteig | Avrugakaviar |
reduzierte Krustentieressenz | bunte Bete | Meerrettich |
Brunnenkresse | Miso
Gekühlte Trüffeljus | Walnuss | Parmesan | geschäumter Artischockensud |
Schafskäsecreme | Zitrusfrüchte | Grissini | Wildkräuter
Wildkräutersalat | Radieschen | Möhrenspaghetti | Strauchtomate | Gurke |
Croûtons | gesalzene Kerne
Auch in klein erhältlich 9
Feldsalat, Frisee und Treviso | Zitronen-Joghurt Dressing | Erdartischocken |
Radieschen | Pfefferbirnen | Croutons | Wintertrüffel
Auch in klein erhältlich 9
Safranapfel | Entenschinken | Gemüse
Gebackene Jakobsmuschel | Curryöl | karamellisierte Kerne
vegetarisch 7.9
mit gebratener Hähnchenbrust +3.5
mit gebratenen Garnelen pro Stück +3
mit gebackenem Ziegenkäse +2.5
Hähnchenbruststreifen | Maracuja-Ingwersauce | Zuckerschoten |
Ziegenkäse | Tomate | Serrano
Wilder Broccoli | Kürbis | Mimolettekäse |
Lauchzwiebel | Tomate | Wildkräuter
Blutorangensauce | Nussbutter | 2x Esskastanien | Gemüseallerlei | Macadamiacrumble
Feinstes Kalbsschnitzel | Preiselbeeren |
Zitrone | Blattsalat mit gebratenen Kartoffeln
Saftiges Beef-Patty | Gewürzgurke | Römersalat | Cheddar | rauchige Zwiebel |
Tomaten-Dattel-Chutney | Süßkartoffel-Pommes
Rosa Rücken und geschmorte Backe | Brioche-Mohnkruste | reduzierte
Wildjus mit Essigpflaume | Trockenpflaume | Portwein-Apfelkompott |
Sellerie & Gewürzkarotte | Kakaobohnenpolenta
Gebundene Trompetenpilzbouillon | gegrillte Kräutersaitlinge | allerlei Kürbis |
Topinambur mit Trüffel | Spitzkohl | Kartoffelschnitte mit steirischem Öl
Filet, Schulter und kleines Ragout | Dashijus | Shi Take | Erdnuss |
asiatischer Stängelkohl und Minimais | Kartoffel Espuma mit Miso
Rosa Brust und geschmorte Keule | Entenjus mit Cassis | marinierte
Rosenkohlblätter | Creme von Pastinaken | Preiselbeerrotkohl |
sautierte Schwarzwurzel | Cashew-Grieskloß
Spinatkruste | Sauce Bouillabaise | Miesmuschelragout | feines Ratatouillegemüse |
lauwarmes Paprikagel gelb/rot | Fenchelknusper und -geschmort |
gebackenes Safranrisotto
Grüne Currysauce | eingelegte Birne | Kohlrabi mit Campari und -Creme |
kleines Gemüse | Bete Raritäten | Süßkartoffelstampf
Zuckerrübeneis | karamellisierte Cashewkerne | Johhannisbeerenbaiser |
Nougatcreme | Zimtblütenkrokant | Aniskresse
Ganache von der Valrhonaschokolade | Tahitivanilleeis -Creme und -Streusel |
Knusperperlen | geliertes Apfelkompott | Knallbrause
Alle Preise verstehen sich in Euro.
Seit September 2012 leben die Geschwister Lina und Bassam Faour ihren Traum vom eigenen Restaurant. Der erfahrene und prämierte Küchenchef Bassam Faour lässt in der Küche seiner Kreativität freien Lauf und zaubert für Sie Gerichte von klassisch bis modern mehr erfahren →
Bitte haben Sie Verständnis, dass aus Rücksicht auf Tier & Mensch Hunde in unserem Lokal keinen Zutritt haben.
Suchen Sie noch ein besonderes Geschenk? Dann sind unsere Gutscheine genau das Richtige für Sie. Sprechen Sie uns an, um mehr über unsere Gutscheine zu erfahren.