Abendkarte

Big Eye Tuna „rare“ | Kalbstatar | geräucherte Remoulade |
Schalotte | Zitrone | gebackene Kapernäpfel | Petersilie

Jakobsmuschel, Gamba & Pulpo | Blue Meat Rettich |
Tomate & Gurke | Avocado | Olivenkrokant |
Kressemix | Creme von der Petersilienwurzel

Karamellisiertes Ziegenkäse-Avocadotürmchen | Gurkenspaghetti | Karotte
Radieschen | Gamba in Tempura gebacken

Auch vegetarisch möglich 14.90

Brotvariation | zweierlei Butter | Tomatenmarmelade |
Oliventapendade | sauer eingelegtes Gemüse

Für 2 Personen 27.90€

Wildkräutersalat | Parmesan | Radieschen | Möhrenspaghetti | Strauchtomate
Gurke | Croutons | gesalzene Kern

• mit gebratener Hähnchenbrust +7
• mit gebratenen Garnelen pro Stück +5.5
• mit karamellisiertem Ziegenkäse +6
• mit gebratenen Champignons +6

Pastrami | Ochsenmark | Perlzwiebeln | Tramezzini | Gemüse

Fragen Sie unser Servicepersonal

Kalbsjus und BBQ Lack | Lauch à la crème & geschmort |
Fregola Sarda mit Süßkartoffel

rosa Rücken und gebackene Hüfte | Lammjus mit Miso | Sojapilze |
marinierte Edamame | Yamswurzel als Creme und glasiert mit Mirin

Passionsfrucht & Koriander | glasierter Pak Choi | Kokoscrème | Kichererbse

Hähnchenbruststreifen | Maracuja-Ingwersauce | Zuckerschoten | Ziegenkäse | Tomate

vegan

gebratene Kräuterseitlinge | glasierte Rübchen und feines Kraut |
schwarze Walnuss | Wildkräuter | Süßkartoffelstampf

vegetarisch
Schafskäse-Kartoffel-Füllung mit Mandel | Curry-Mandelmilchschaum |
gerösteter Black Pearl Pilz | rote Bete und wilder Brokkoli

feinstes Kalbsschnitzel | Preiselbeeren | Zitrone | Trüffelpommes | Trüffelmajo

Saftiges Beef-Patty | New York Style Pastrami | Dill Pickles |
knackiger Salat | Triple Cheesesauce |
homemade Pommes mit Chili-Limetten-Mayo

Cassissorbet | Minze | rote Früchte

Waldfruchteis | Schokoladenpilze und -Erde | Haselnuss-Nougat-Krokant |
Matchatee-Sponge | Brombeermousse